Nytt år på Posten, man kan ju lätt sammanfatta 2012 som det snabbaste och hetsigaste året.
Nu tar vi nya tag, 2 st nya kollegor, Hannah och Cecilia. Det känns skitkul att få in lite nytt friskt blod i Pastelerian aka Blood in Blood out homes!
Vi är mitt uppe i ett meny byte, så det känns inspirerande att få lite nya komponenter på tallrikarna.
Smakerna på dessa 3 kommer att vara:
*Yuzu & Matcha te.
*Karamell, choklad & mango.
*Mandarin & Nougat.
Så får vi la hotta upp Glassar & Sorbeter några snäpp.
Men vi börjar det nya året med förra årets "HögtidsDesserter", för december månad var fullspäckad med sådana dagar.
För mig personligen så är den största högtiden under Decemberhetsmånad när Musikhjälpen slår igång.
Så vi i Pastelerian valde att göra en dessert som skulle säljas under en Fredag i December, alla pengar skulle oavkortat gå till Musikhjälpen då alla i Norda och i Baren skänkte sin dricks.
Bra tycker jag, nästa gång borde vi hetsa på att ha desserten lika länge som Musikhjälpen sänds!
Musikhjälpen dessert: Chokladmousse, björnbär, curd, brownie, maräng, chokladpulver, vaniljtapioka, cremaux.
För mig personligen så är den största högtiden under Decemberhetsmånad när Musikhjälpen slår igång.
Så vi i Pastelerian valde att göra en dessert som skulle säljas under en Fredag i December, alla pengar skulle oavkortat gå till Musikhjälpen då alla i Norda och i Baren skänkte sin dricks.
Bra tycker jag, nästa gång borde vi hetsa på att ha desserten lika länge som Musikhjälpen sänds!
Musikhjälpen dessert: Chokladmousse, björnbär, curd, brownie, maräng, chokladpulver, vaniljtapioka, cremaux.
Någons bild på Posten som ett paket.
Thanksgiving PecanPie från GP.
Juldessert, Cheesecake, kanderade mandlar, kanelskum, pepparkaka, myltade hjortron.
Anton preppar Nyårsdesserter aka preppTon.
Nyårsdessert: Vaniljmousse, hjortrongele, puffat ris, hjortron, yoghurtsorbet, havre.
Så avslutade vi med en liten konsert på NEF då NÄÄÄKen va i stan, hans musik har ändå pumpat sen dag 1 då hotellet slog upp sina portar. Det var en bra kväll med Pastelero kollegorna i fronten!
Patrik receptar i GP:
NäääK
